Bibit Jahe Merah

KEUNGGULAN PRODUK

DESKRIPSI

Bibit Jahe Merah, Zingiber officinale var. rubrum merupakan jenis jahe yang memliki ukuran rimpang paling kecil. Secara morfologi, jahe merah mirip dengan jahe biasa, namun rimpangnya lebih kecil. Citarasa jahe merah lebih pedas dibandingkan jahe biasa. Kulitnya khas yakni berwarna merah. Sementara warna dagingnya kuning hingga merah muda. Rasa yang sangat pedas dan aroma tajam pada jahe merah disebabkan oleh adanya senyawa kimia berupa gingerol. Aroma jahe disebabkan oleh kandungan asiri yang umumnya berwarna kuning dan sedikit kental. Secara umum, komponen yang terdapat pada rimpang jahe adalah minyak yang mudah menguap, minyak tidak menguap, dan pati. Jahe juga mengandung senyawa-senyawa kimia seperti gingerol, 1,8-cineole, 10-dehydro-gingerdione, 6- gingerdione, arginine, a-linolenic acid, aspartic, β-sitosterol, caprylic acid, capsaicin, chlorogenic acid, farnesal, farnesene, dan farnesol. Adapula unsur pati seperti tepung kanji serta serat-serat resin dalam jumlah sedikit. Kandungan minyak asiri jahe merah sekitar 2,58—2,72% dihitung berdasarkan berat kering.Bibit Jahe Merah. Jahe menyukai ketinggian tempat antara 0—1.700 mdpl. Tanaman jahe memerlukan suhu tinggi serta curah hujan yang cukup selama masa pertumbuhannya. Suhu tanah yang diinginkan antara 25—30°C. Curah hujan yang dibutuhkan antara 2.500—4.000 mm dalam setahun. Untuk mendapatkan hasil rimpang yang baik, tanah harus dalam keadaan remah dan ringan sehingga memberi kesempatan akar berkembang dengan normal. Tanaman jahe tidak tahan genangan air sehingga drainasenya harus selalu diperhatikan.Perbanyakan tanaman dengan rimpang atau pemisahan anakan. Cara memperbanyak jahe dengan rimpang adalah memotong rimpangnya. 

SPESIFIKASI